Frutto della convenzione recentemente stipulata con l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna– Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL).

Lo scopo del progetto  è quello di sensibilizzare gli addetti alla ristorazione del territorio di Cesena-Cesenatico, sull’argomento,  e di finalizzare il loro interesse in una serie di ricette, “le ricette del cuore” che, per la loro composizione in nutrienti, appaiano idonee ad una corretta alimentazione, anche nell’ottica della prevenzione cardiovascolare.

E’ nota, infatti, l’importanza delle scelte alimentari per la prevenzione delle patologie cardiovascolari. L’alimentazione è uno dei principali determinanti l’entità del rischio di malattie cardiovascolari (CVD); è di evidenza scientifica, inoltre, che l’eccesso di introduzione di alcuni nutrienti (ad esempio grassi saturi e sodio), o l’insufficiente introduzione di altri, siano fattori predisponenti ad una maggiore suscettibilità all’insorgenza di malattie cardiovascolari.

Benchè molte campagne a riguardo siano state rivolte alla popolazione, uno degli anelli mancanti per effettuare una prevenzione cardiovascolare, a livello dietetico, è la mancata “messa in pratica” delle raccomandazioni.

Il progetto “RISTORANTI AMICI DEL CUORE”,  rivolto ai ristoratori, consente di fare emergere – come eccellenza del territorio – chi s’impegna a valorizzare la propria ristorazione con l’obiettivo di andare incontro alla richiesta del consumatore, di mangiare con gusto senza farsi male .

Il progetto si svolgerà in tre fasi successive:

1) Incontro di presentazione del progetto agli addetti alla ristorazione e distribuzione  del materiale informativo (‘brochure’) al fine di fornire le indicazioni adeguate a preparare alcune ricette  “amiche del cuore” consone all’iniziativa. Gli addetti alla ristorazione che aderiranno al programma, provvederanno a fornire le ricette che ritengono più idonee sulla base di quanto spiegato nella ‘brochure’ e nell’incontro formativo.

2) Valutazione delle ricette. Le ricette verranno valutate, da un punto di vista nutrizionale, da personale universitario qualificato e verranno suggerite, se necessarie, possibili modifiche. Le ricette che corrisponderanno ai parametri nutrizionali identificati verranno classificate come “ricette dei piatti amici del cuore” e, come tali. potranno essere indicate nei menù dei luoghi di ristorazione aderenti.

3) Preparazione di una ‘brochure’ per il consumatore. Tale brochure spiegherà le finalità dell’iniziativa, e conterrà una serie di informazioni di educazione nutrizionale e di consigli pratici. Questo servirà ad estendere la ricaduta del progetto non semplicemente ai “Ristoranti amici del cuore” ma, in generale, ad una alimentazione più salutare e consona alla prevenzione del rischio cardiovascolare.

Il progetto vede il patrocinio di ‘Wellness Foundation’, l’organizzazione ‘non profit’ con sede a Cesena che promuove la diffusione dei sani stili di vita per la prevenzione delle malattie croniche e il miglioramento della qualità della vita. Pertanto, le “ricette amiche del cuore”, sostenute dall’Associazione ‘Assocuore’, saranno comunicate e diffuse tra le eccellenze della “Wellness Valley”, il progetto di ‘Wellness Foundation’ che identifica la Romagna come il primo Distretto internazionale per competenze sul benessere e la qualità della vita.

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L’Associazione  “Assocuore ONLUS” si rende disponibile, nell’ambito del progetto di defibrillazione precoce sul territorio del Comune di Cesena, avviato da anni, ad offrire – a circa 20 Istituti Scolastici di Cesena che ne siano sprovvisti e che ne faranno richiesta – un pacchetto di servizi del valore di circa 3.000 Euro, per ciascuno (per un valore complessivo di circa 60.000 Euro della ditta CARDIAC SCIENCE), così composto:

–        Defibrillatore completamente automatico dotato di memoria interna con ausilio vocale e con erogazione della energia calibrata sulla impedenza toracica del paziente;

–        Coppia di elettrodi toracici in grado, non solo di rilevare l’attività elettrica, ma anche la correttezza del massaggio (pressione e frequenza delle compressioni);

–        Controllo quotidiano completo del sistema (carica della batteria, funzionalità degli elettrodi, ecc) attuato da una piattaforma nazionale remota via web.

      Il pacchetto offerto da Assocuore comprende inoltre:

–        Postazione a muro con teca di contenimento e con protezione allarmata in ABS;

–        Pannello informativo completo di richiamo a fasi d’intervento, Set di cartelli segnaletici direzionali, Ready Kit (guanti in gomma nitrilica, rasoio, forbici…)

            L’offerta prevede anche un programma di gestione del sistema valido per 4 anni che comprende:

–        Registrazione unità DAE;

–        Promemoria scadenze;

–        Fornitura nuovi consumabili e ricambi alla scadenza dell’uso

–        Unità di cortesia in caso di indisponibilità del defibrillatore.

–        POLIZZA “AED Safe”

            – sostituzione della postazione AED in caso di danni causati da eventi atmosferici, atti         vandalici o furto,

            – copertura assicurativa per eventuali danni a terzi a carico dei soccorritori,

–        Corso di formazione per 4 operatori;

–        Possibilità di chiamata automatica di allerta col 118 con localizzazione della circostanza dell’evento.

17 Novembre 2018 Assocuore al Duomo di Cesena per la Giornata del Cuore

Passa allo stand per misurare pressione e colesterolo, ricevere consigli e comprare il bergamotto, frutto del cuore

Con il patrocinio dell’Azienda Unità Sanitaria Locale della Romagna, Sabato 17 Novembre 2018 Assocuore sarà presente con uno stand davanti al Duomo di Cesena, dove sarà possibile misurare gratuitamente pressione e colesterolo, trovare tutto il materiale informativo di Assocuore per sensibilizzare le persone a prendersi cura del proprio cuore, ricevere informazioni da medici e infermieri, e comprare il bergamotto, frutto amico del cuore.

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Giovedì 24 maggio 2018

Pomeriggio di incontro alla CNA Forlì-Cesena Pensionati sede di Cesena, con i medici specialisti Dottor Flavio Tartagni e Dottor Armando Zammarchi per affrontare il tema della prevenzione di malattie come l’infarto, ictus e qualità della vita per conoscere i fattori di rischio

Cena di Gala 21 marzo ore 19.30 presso l’ I.P.S.S.E.O.A. “P. Artusi” di Forlimpopoli con la premiazione dei finalisti delle ricette vincenti di ogni categoria, sarà anche l’occasione per presentare l’opuscolo.

Il libretto con le 12 ricette create sarà diffuso nei ristoranti locali per svolgere un’opera di educazione alimentare e sensibilizzazione, ricordando a tutti che la salute vien mangiando.

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