Vi sono centinaia di differenti varieta’per ogni tipo diverdura e le quantita’ di vit. K puo’ variare considerevolmente.
Trattandisi di cavoli, ritengo che i valori possano essere stati riferiti al contenuto della sola foglia o a quello del fiore ( la palla bianca ne contiene molto meno ).
Cordiali saluti
Dott Flavio Tartagni , gia’ Primario cardiologo di Cesena